对于酒店厨房设备来说，合理的保养是非常重要的，那么酒店厨房设备要如何做好保养工作呢?
1.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。
2.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。
3.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
4.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
5.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
6.每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。
7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。
8.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
9.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
因此酒店厨房设备保养过程中要做好这些细节，确保其良好的性能满足人们的需求。
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