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    厨房设备厂带你了解酒店厨房的设计

    发布时间: 2021.03.24 浏览次数:  
    对于酒店厨房来说,合理的设计是非常重要的,那么酒店厨房在设计过程中要注意什么呢?我们就跟厨房设备厂来了解下吧。


    1.应选择适合厨房使用的灯具,合理确定安装位置,方便厨房人员工作。
    2.厨房工作人员应提出照明要求,技术人员应根据实际需要设计施工。厨房照明一定要结合实际情况,因为厨房一般情况下处于比较阴暗的位置,大型设备林立,遮挡自然光线,必须结合设备布局确定灯光位置与照度。
    3.按各工作间的规范要求和使用功能设计不同的光强分布,使各项工作照度、照度均匀度、光源颜色适合工作需要,使照明设计与装饰设计效果相协调,更符合厨房工作的需要。
    4.低于1.8m的灯具要具有防撞、防碎的功能;高于1.8m的灯具要有容易拆洗的灯罩。
    5.在高温场所,宜采用散热性能好、耐高温的灯具。有些排烟罩内安装了防雾防爆灯,但灯罩易凝结水雾和污油,不及时清理就会滴落在食品上。
    6.厨房照明灯具应选用效率高、利用系数高、配光合理、保持率高、防潮或带防水灯头的开敞式灯具。

    因此酒店厨房在设计时要考虑到这些因素,确保其良好的性能满足人们的需求。

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