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    厨房设备厂带你了解厨具的管理

    发布时间: 2021.02.27 浏览次数:  
    对于厨具来说,做好管理工作是非常重要的,那么厨具在管理时要注意什么呢?我们就跟厨房设备厂来了解下吧。

    1.厨房内所有特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。
    2.厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。
    3.厨房内所有个人使用器具,由本人妥善保管、使用及维护。
    4.厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护,因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的,照价赔偿。
    5.定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向上级主管部门报告审查批准。

    因此厨具做好管理工作,才能确保其良好的性能,从而确保其良好的性能。

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